金蛇闹春

南瓜去皮，切块

入电饭锅

蒸饭键，15分钟，至绵软

和面粉放在一起。（煮熟的南瓜水分比较多，具体比例根据南瓜的量加入面粉）

将南瓜和面粉搅拌在一起

倒入1/3袋安琪酵母

反复揉匀

揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状

将发好的面团反复揉匀

用擀面杖擀成面皮

抹上红豆沙

卷起

先整理蛇头，比蛇身稍微大一些，顶端捏成三角形。然后边掳边搓，用力要均匀，将蛇身慢慢拉长搓细，尾巴搓成细尖

用刀或剪子在蛇头部分横着割一刀，即成蛇嘴巴

红豆沾一点儿清水，按在眼睛的部位，一边一个

摆好pose，用刀背在蛇身上均匀的压上几道印痕，饧发10分钟

凉水上锅

盖上锅盖，大火蒸10分钟

关火，虚蒸5分钟

黄灿灿的金蛇就可以出锅咯