贵妃醉虾
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
取几颗红枣和枸杞洗净，放入锅中，倒很少量水，煮开后再煮大约十分钟后关火，自然晾凉
鲜虾冲洗下，剪去须，挑虾线。锅里接水，放入姜片、葱段、少量料酒，煮开
开锅后，关火。放入虾
稍一变色就迅速捞出过凉水，沥干水分
碗中倒黄酒和水，我是按照1：1比例，可以根据口味自己调。加入盐调味。尝下味，稍微咸点即可
把虾沥干水分后放入黄酒中，加入枣和枸杞，倒一些煮枣水，浸泡半小时甚至更长时间入味
蒸锅做开后，放入虾，大火蒸五分钟即可
凉吃热吃都很好吃。
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
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