蒸鸡肉茄盒
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
将鸡肉剁碎
加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
加入淀粉拌匀
加入玉米粒拌匀腌制片刻
茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
用刀尖在茄片上划两道小口
用筷子将肉馅填进切好的茄夹
上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可
1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定；
2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加；
3、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。
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