豆豉香蒸辣五花
- 菜谱介绍
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每一片五花肉用郫县豆瓣酱抹匀，码在保鲜盒里。
五花肉切薄片。
将保鲜盒放入冰箱冷藏室，腌制一周左右。
一周后，将五花肉取出装盘，撒上豆豉。
锅中烧水，水开后将盘子放入蒸屉，大火蒸15分钟即可。
1.五花肉尽量切薄切均匀，这样腌制容易入味；
2.建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物，这样对食物营养的破坏较小。
五花肉：补肾、滋阴、益气
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