清蒸豉香剁椒鱼块
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草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。
开水上锅，大火蒸20分钟左右关火。
装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒。
在上面放上大蒜碎和葱花，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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