新疆抓饭

根据吃饭人数洗好大米，用水泡30分钟。

热锅加清油，放入风干肉切成块（也可以用新鲜羊肉或排骨），多炒一会，把肉炒透。

胡萝卜切成条。个人喜欢吃，就多放了些。

放入洋葱稍炒，放入胡萝卜，炒至胡萝卜熟透，加适量的盐。盛出来倒入电饭煲中，把泡好的大米也倒入，加水。水和料齐平或略少一些，通电蒸熟即可。

出锅了。吃的时候就上点榨菜，味道非常不错。