香椿咸菜蒸扣肉

香椿咸菜提前一晚上用温水泡发。

腊五花肉切片。

然后整齐的摆放在碗底，注意皮朝下。

加入姜蒜末。

加入少许老抽。

加入香油。

将香椿咸菜放在肉上按紧(也不能太用力，否则会破坏底层肉的形状)。

将碗放入蒸锅中。

大火煮开转中火蒸制一个小时,将碗取出。

盘子扣在碗上。

再倒过来。

周围摆西红柿装饰即可。