红烧三文鱼扒
- 菜谱介绍
红烧三文鱼扒，主料为三文鱼扒 400g、油、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、黑芝麻、葱段适量。
三文鱼扒解冻后吸干水份，加盐以及胡椒粉腌20分钟左右
热油锅，在三文鱼扒两面拍上生粉，沾上黑芝麻，下锅煎香两面
用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖、葱段等调成红烧汁
把红烧汁倒入锅中，立即盖上盖子，不要让好味道跑出来
转小火收汁，鱼好了就可以撒上葱段上桌食用了
1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物
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