红烧腐乳肉卤蛋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
五花肉洗净切块。
鹌鹑蛋煮熟去壳。
胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
葱切段，姜切片备用。
锅热注少量的色拉油，放入姜片葱段和八角爆香。
五花肉煸至两面金黄。
2再放入五花肉中小火煸出油。
半块腐乳和一勺腐乳汁。
依次放入海鲜酱一大勺。
1.挑选五花肉要稍微肥一点，不然没有油鹌鹑蛋和胡萝卜不太好吃！
2.不喜欢五花肉太肥的口感，可以切的时候小块一点，另外在煸炒五花肉的时候多煸炒一下，这样五花肉不腻还有焦香的感觉。
3.因为腐乳，海鲜酱，卤汁和老抽都有盐味，所以再调味的时酌情给盐，喜欢鸡精的也可以放点。
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