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鸡珍、辣糟卤。
鸡珍用刀横、竖划开花刀(很要功夫的,哈)2、锅烧水,加料酒、姜、花椒、八角、醋、盐胡椒粉。
鸡珍用刀横、竖划开花刀(很要功夫的,哈)。
烧开后把改好花刀的鸡珍放入锅中烫熟(时间要掌控好,太久了鸡珍发哏,时间短了不熟)。
镇好的鸡珍放入容器里倒入辣糟卤。
放入冰箱里二至三个小时即可食用,也可加点辣椒油拌开,味道更棒。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒:温中、止泻、止痛八角:理气、止痛、温阳