卤猪肚
- 菜谱介绍
卤猪肚是一款家常菜品，制作原料主要有猪肚等。
用刀刮去表面的黄膜。
猪肚放盐搓洗。
从猪肚头翻转过来，再放面粉搓洗一次。
翻好猪肚头，放入拍碎的胡椒料。
放盐和生抽在猪肚内。放高压锅加少量水煲40分钟左右。
时间到后，取出晾凉再切条。
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
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