酸辣土豆丝

准备土豆两个，青椒一个

将土豆去皮，切成丝并用水最少冲3回，在水中泡10分钟

将葱、姜、蒜、辣椒、切成末，青椒切成丝

锅内放油

油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒

放入土豆丝，翻炒，土豆丝变色后放入米醋继续翻炒

放入盐、青椒，继续翻炒

放入味精、香油、快速翻炒

出锅装盘。