土豆片烤辣五花
- 菜谱介绍
土豆片烤辣五花是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上
土豆去皮，洗净，切薄片
烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片
在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟
将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可
1.买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；
2.五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
3.锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；
4.土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
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