荷香腐乳烤鸡
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
先腌制鸡，生抽加红腐乳、料酒，腌制一天（不要图省事，我腌了一天入味）
面粉加水和成比较稀状的面团，这一步确实是我自己没做好，结果搞了半天
荷叶用开水烫软，包上鸡，然后用绳子绑好
为了图省事，和一下我就涂上去了。结果很不均匀，正确的还是擀成面团再包应该会快点。。。先涂上稀状的面粉水再包上面皮）
烤箱预热二百度，烤一小时十分钟
鸡腿在去除骨头的时候，相当于是把骨头直接从中间抽出来，鸡皮在内侧，也就是相当于鸡皮紧贴着骨头的意思
腌制好的鸡腿放入沸水里煮，是为了定型，容易切片，不要煮太久，煮太久会使鸡肉死死的，影响口感
茄子可以换作其它蔬菜代替，比如藕也不错
新鲜荷叶在这个季节的农贸市场偶尔可以买到，抓住这个好时机哦
鸡腿：温中、补精益髓、益气
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
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