孜然五香牛肉干

1.我用的红酒是从宜家买的瑞典红酒，里面含有丁香和焦糖色，如果使用同款红酒，可以省略老抽和丁香。以免味道过重，颜色过深。

2.牛肉建议选择纯瘦，少筋的，这样比较好熟。

7.淋上老抽，加入盐，糖。

8.再加入辣椒粉，一起拌匀。

9.用电饭煲煮饭键，如果有分精煮和快煮键，可以用精煮键来操作，没有的话直接按煮饭键就可以啦。

10.待电饭煲自动到时见后，打开锅盖，撒上芝麻即可直接食用。

11.如果喜欢像市售那种，包裹上一层咖喱粉的话，可以撒上咖喱粉后拌匀。

12.也可以放在保鲜盒内，撒上咖喱粉后盖上盖子，摇晃均匀即可。

13.如果煮饭键自动执行完毕，还有水分，可以重复一遍煮米饭的过程。不过此时不要走开，要时时观察，以免煮过了。建议以10分钟为单位，时时打开看看。水分消失，牛肉变干即可。

酱油：升压、补血、护齿

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

八角：理气、止痛、温阳