烤金针菇是以金针菇为主材制作而成的菜肴名。
把金针菇去蒂,洗干净,沥干水分。
烤箱160度预热5分钟。把烤盘翻入中层,烤箱220度,烤15分钟,取出烤盘,把金针菇翻拌一下,均匀的撒上白芝麻。再放入烤箱,烤5分钟。
把烤盘上放锡箔纸,在锡箔纸上刷少许色拉油,再整齐的码上金针菇,在金针菇的上面均匀的撒上蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
烤好的金针菇装盘即可。
烤制过程中金针菇易出水,也可中途可以取出,倒出渗出的水份,再刷上酱汁继续烤。
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃