准备工作:将虾放碗里,放香茅草、柠檬盐、酒、白胡椒面用手抓匀腌渍。
材料:
冻去壳虾只、瓶装碎香茅草、柠檬盐、菜椒、洋葱。
用一小碗,放少许橄榄油、香茅草和柠檬盐,搅拌几下做涂料。
用竹签将虾仁、菜椒和洋葱块相间地穿好。
将涂料涂在烧烤串表面,放入预热好的烤箱,400F15分钟左右烤。
烤好后立即出箱。
吃时可挤些柠檬汁、再研磨些黑椒和海盐,特别美味。
1,鸡翅腌制之前,在2面划开方便腌制入味。
2,新鲜的香茅味道比较浓郁,用来做菜非常合适。我用的香茅,是新鲜的香茅稍微风干之后放在冰箱冰冻层的,拿出来新鲜如故。将香茅打碎,腌制更易入味。
3,柠檬汁的作用是让鸡翅去腥的同时提香。(如果没有新鲜柠檬,可以用一点点的米醋代替)
4,烤鸡翅的时候,可以在每个鸡翅下面垫上土豆片,或者洋葱,芋头等其他根茎蔬菜,这样烤鸡翅的汁水渗透到土豆中更好吃,2全齐美。
5,入烤箱之前最好是鸡翅肉多的那一面先朝上,中途翻面,可以将肉少的那面翻上,这样刷一层蜂蜜烤出的色泽更漂亮更诱人!
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
白糖:富含碳水化合物
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表