鸡腿清洗干净以后划上几刀。
将买回来的鸡块清洗干净沥干水份。并去掉多余的脂肪。
将腌制好的鸡块放入烤箱(120°)定时30分钟。
用:生抽,糖,黑胡椒粒,酒腌制
放入烤箱
烤到一面金黄拿出来翻转另一面再烤十五分钟。
准备烤好之前两面都洒上点儿盐关火焗几分钟之后拿出来装盘即可。
1、这道菜的特点是,在烤的时候,蔬菜与鸡在一个锅里一起烤好。不但可以吃到香喷喷的烤鸡,也可以吃到营养又丰富的配菜。
2、蔬菜在烤的时候会渗出水分,因此,只要锅底足够厚的话,蔬菜不会有烤糊的危险,而且,底部的蔬菜会呈现慢火煮过的效果,非常好吃(我用的是COOKPLUS锅具,因为它的底够厚)。鸡肉烤的过程中的油脂也会渗入蔬菜中,使蔬菜的味道更香。
3、如果你不打算使用锅来做这道菜,或者烤箱太小放不下一个大型锅具的话,可以把蔬菜直接铺在烤盘上,再将鸡放在蔬菜上,但效果是不一样的哈。
4、鸡在烤的过程中要勤翻面。另外,因为烤箱温度的差异,请灵活调整烤鸡的时间,直到表面金黄酥脆就可以了。
鸡腿:温中、补精益髓、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水