辣烤鱿鱼
- 菜谱介绍
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
1横切成条，鱿鱼头剖开
2鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分
1切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味
2洋葱切碎备用
用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串
把鱿鱼串平铺在烤网上，中层，上下火200度烤10分钟左右
取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右
1、孜然粒和粉混合拌入，味道更足；
2、调味料可以根据自己的喜好添加，个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道；
2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。
橄榄油：富含热量、富含脂肪
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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