烤茄子
- 菜谱介绍
需要茄子、番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些
121用筷子顺着一个方向搅拌均匀
212在肉末中加入盐，姜，白胡椒，料酒，酱油等适量调料
12再加入适量小葱
21再将它们混合均匀
将长条茄子洗净切成圆片
拿出一片将调好的肉馅均匀涂抹一层
再拿起差不多大小的茄子片合上
同样的方法将其他的茄子合好
将锅烧热，将合好的茄夹码放在锅中
1.茄子片稍微要切厚一点，太薄烤过后就太软，味道淡一些；
2.烤制时不需要加油，茄子烤时会流出汁，要注意翻面；
3，其实你要觉得麻烦和没时间，也可以直接就到微波炉中制作，但没有这样的味道好；
4.最后的调料汁你也可以采用其他口味，如辣味。
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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