微辣水煮鱼

将鱼肉洗净，切片（切时隔一刀切断），放入容器中，加入腌鱼料包和适量料酒抓匀备用

黄豆芽和芹菜摘洗干净，芹菜切寸段备用

炒锅注少许油烧热，分别将豆芽和芹菜煸炒断生，起锅装入砂锅中

锅中加水，放入半块浓汤宝，加入红油调料（根据喜辣程度决定放多少，我只放了三分之一）烧沸

放入腌好的鱼片，煮3-5分钟，连汤倒入装有蔬菜的砂锅中

将干料包中的调料撒在鱼表面（喜欢辣的可再添加适量干辣椒粉），将小葱碎、姜碎撒在上面

锅洗净置火上，放色拉油适量烧至八成热，浇在砂锅内的干料上，即可食用