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准备的食材。
糯米粉用水合成柔软的面团。
红豆沙揉搓成豆沙球。
取糯米团,搓圆捏成凹形,包进豆沙球。
收口搓圆,捏成枣形。
逐个沾满白芝麻。
油烧至五成热,将“枣”一个个下锅。
枣儿有点膨胀时,轻轻翻动锅底,使“枣”浮上油面,续炸至金黄色。
捞起用花纸吸油即成。
中小火慢炸。
红豆沙:富含碳水化合物