米酒蛋花圆子

将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟

将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。

揉成光滑的面团。

将面团揉成长条。

切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。

将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。

擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。

准备好做好的小圆子。

准备好米酒。

一个鸡蛋打散。

锅内水开后，倒入圆子。

圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。

倒入米酒。

水开后即可关火。

喜欢甜点的就可以再放些白糖。

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目