酸辣土豆丝
- 菜谱介绍
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
准备好材料。
锅里放油，油热将花椒锅里放进小火炸香，关火，将花椒捞出。
锅里加热使油至7成热，将青红辣椒，姜丝，蒜片下锅爆香。
放入土豆丝快速翻炒。
继续快速翻炒，然后加入一小勺醋，装盘前加些盐，葱段翻炒均匀即可。
简单又好吃的酸辣椒土豆丝就做好了。
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
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