【图解】话梅桂圆糯米藕家常做法,正宗话梅桂圆糯米藕怎么做_话梅桂圆糯米藕做法视频大全

食材用料

藕适量	桂圆适量
红枣适量	糯米适量
枸杞子适量	冰糖适量
甜话梅适量

话梅桂圆糯米藕的做法

1: 准备材料糯米提前用水泡10小时。

2: 莲藕洗净表面再用钢丝球擦去表皮。

3: 将一头切掉不要切多大概3CM左右将糯米放进孔里边用筷子戳进去边放糯米直到填满。

4: 再盖上切去的莲藕用牙签固定。

5: 高压锅中先烧开水加入莲藕和除冰糖外的其他材料。

6: 水量与藕平行即可。我放的少了些。

7: 再盖盖上汽后小火煮10分钟。

8: 汽不响了，就开盖把藕拿出来，晾凉。

9: 剩下的材料和汁不要倒掉。把话梅拿出来。

烹饪技巧

1.莲藕要选表皮带粉色的比较糯一些。不要选脆的。

2.红枣桂圆都是按个人喜好加量。冰糖可以放少些，红枣本身就比较甜的，红枣选无核的，要么就自己去核。

3.如果喜欢吃糖水，在煮的时候加的水可以稍多一些，最后可以吃一碗甜汤。

4.我这里又把汁做了桂圆红枣酱可以另外涂面包吃。
或者直接沾酱吃莲藕都可以。

5.话梅不要选咸的。