特色拌杂蔬
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
莴苣、胡萝卜、土豆去皮切块煮熟，过凉水滤干
腐乳一块、麻汁一大勺、蚝油一大勺、蜂蜜半勺、盐少许，加一半量的水拌匀。喜欢吃蒜的还可以加少许蒜泥
调味汁：（上次用腐乳上瘾了，这次还用。）
把调味汁浇到菜上拌匀即可。或者更简单的，直接蘸着吃
1、虾焯水的时候，放姜和料酒可以去腥，虾身卷曲，颜色变红即可出锅，要不然口感会老。
2、虾和金针菇过凉水的目的是让虾肉更结实，吃起口感更好，而金针菇过凉水会更爽脆。
3、金针菇焯水10秒即可，要不然会塞牙。
4、芝麻花生酱要按同一个方向搅拌才能拌匀。
5、调料汁的比例可根据自己的口味调配。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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