生拌苦瓜是一道美味的菜肴。
将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽
切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水
加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用
也可加入辣椒油，这样更香。
苦瓜：明目、清热、消暑醋：消食积、解毒、补血
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