豉汁姜油拌豆腐
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
1蒜切末，放在豆腐上
2嫩豆腐小心用平底的碟子倒扣后倒出，水加少量盐烧开后将嫩豆腐泡一会儿倒出盐水
取一碗，将豉油、盐、红油、白糖、香油加入一起调匀后倒在豆腐上
姜切丝，用适量油小火煸成黄色后，弃之不用，将姜油烧到七成热以上关火
红辣椒去蒂、籽剪圈后，放入油中利用油温炸变色后将油和辣椒一起倒在蒜上即可
豆腐如果是盒装又是冷藏的，也可直接食用。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
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