梅肉酱拌黄瓜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
用一根筷子在黄瓜的表面轻轻将刺刮去洗净，顺长切成两半，然后用刀拍开黄瓜，再改刀成段
1渍梅干去核，剁成酱，加入调味料：簿口酱油2/3大匙、味醂1小匙拌匀，浇在黄瓜上
2用盐少许腌制5分钟，挤干水分，摆放在盛器中
紫苏叶卷起切成丝，浸泡在水里片刻，再挤掉水，放在黄瓜和梅子酱上，吃的时候把所有的食材一起拌匀即可
如没有簿口酱油，可用李锦记的减盐酱油或白酱油。
黄瓜：利水、清热、解毒
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