木耳拌黄瓜
- 菜谱介绍
属于一种家常凉菜，由黄瓜切丝后与水煮后的木耳用各种调料制作而成，深受大众喜爱凉菜之一。现在已经普遍出现在全国各地的饭店里。
干木耳用温水泡发，放到开水中焯透，捞出，沥干水分，晾凉。
做这道菜的材料。
把水发木耳切成细丝。
黄瓜切成细丝。
香菜切成段状备用。
取适量的芥末酱放到碗中，加入香油。
芥末酱中加入陈醋。
再加入适量的生抽。
把芥末酱调匀。
木耳：润肺止咳、补气、止血
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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