拌饭
- 菜谱介绍
拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
米饭做的不软不硬
西葫芦切片，木耳切丁入锅炒，放葱，蒜，酱油，盐，鸡精
黄瓜，胡萝卜切丝用盐腌一会，然后倒掉多于水
黄豆芽入锅焯水，水中放盐
火腿切丁
酌情可以放你喜欢的其他蔬菜
把他们都放入饭里，再放入辣椒酱，辣椒酱一定是朝鲜风味的那种噢，大超市都有卖
以上调料根据自己的口味调理
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
木耳：润肺止咳、补气、止血
酱油：升压、补血、护齿
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