干锅麻辣虾

新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。

去除虾线的虾放料酒、盐、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉。

把干淀粉和虾拌均是淀粉均匀沾满虾的全身。

炒锅放油烧热下入沾满淀粉的虾炸熟。

把所有的虾炸好捞出装盘。

花椒、干红辣椒。

炒锅再次放油烧热下入花椒、干红辣椒炸出香味后倒入先前炸好的虾翻拌均匀就可以了、麻、辣、鲜、嫩的干锅虾。

好了，开吃吧。