香菇红枣脱骨美容猪蹄煲是由猪蹄、红枣、香菇、香叶、花椒,豆蔻、和丁香等主料,大葱、姜片和料酒等配料熬制而成的一种养生食品。
猪蹄去毛清理干净,切成块
捞出沥干备用。
砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开。
加入干辣椒。
加入红枣。
加入冰糖,开锅后转小火煲。
干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中。
加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可。
加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可
ps:猪蹄建议选择猪前蹄,这样不会有大骨头压秤哈,呵呵。
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿