首页> 饮食频道> 健康食谱> 韭菜豆渣饼

食材用料

鸡蛋 鸡蛋1个 韭菜 韭菜50克
芝麻油 芝麻油
50克

韭菜豆渣饼的做法

1

混合均匀。

韭菜豆渣饼的做法
2

豆渣放入玉米面中。

韭菜豆渣饼的做法
3

韭菜洗净切碎,倒入面中,调入盐和香油。

韭菜豆渣饼的做法
4

鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀。

韭菜豆渣饼的做法
5

材料混合均匀,能够成团即可。

韭菜豆渣饼的做法
6

取一些面团,团成圆形,略压成小饼状。

韭菜豆渣饼的做法
7

平底锅中倒少许油,放入小饼小火煎。

韭菜豆渣饼的做法
8

一面煎金黄后,翻面,至两面都成金黄即可。

韭菜豆渣饼的做法

烹饪技巧

因为豆渣的含水量不同,所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可;如果是生豆渣,煎的时间要长一些,使豆渣彻底熟透。韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。很多人喜欢的它的味道,但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。

营养价值

韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目