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食材用料

4g 25g
250g 3g(5ml)
30g 大的一个,或者小的2个
40g ¼小勺
170ml 50ml
500g

苹果肉桂面包的做法

1

将除夹馅之外的原材料放入面包桶,选择菜单中的“普通面包制作程序”,启动开关,到初发酵完成后取出面团。

苹果肉桂面包的做法
2

将苹果去皮切成薄片,与做夹馅用的糖和水和肉桂一起放入锅内,煮至水分全部蒸发为止。

苹果肉桂面包的做法
3

将面片左边的部分向中间折叠,在折起部分上铺上苹果,再将右边的部分同样向中间折叠。

苹果肉桂面包的做法
4

用擀面杖将其擀成20cm×30cm的面片,铺上步骤一中的苹果。

苹果肉桂面包的做法
5

在折好的面片上再次铺上苹果,然后将面片紧紧地卷起成团,不要让面团之间有空隙。

苹果肉桂面包的做法
6

卷好后,取下面包内的搅拌刀,将面团接缝处朝下放回面包桶,进行醒发和烘焙即可。

苹果肉桂面包的做法
7

烤完立即从面包桶中取出放凉,不然皮会软掉,像我这样--。

苹果肉桂面包的做法

烹饪技巧

1、步骤一用文火慢慢熬煮,注意不要烧焦不时搅拌,最好用红玉或富士苹果,酸一点的味道更好。
2、关于取出面团的时机,我是在面包机开始工作后1小时50分钟左右取出的(总时长3小时05分钟)
3、我在第一次铺苹果的时候多了,所以馅都集中在外层一圈不好看,我觉得在最后次铺的时候在顶端多铺下会在中间吧,嗯那样比较好看。
4、菜谱图二发过头了才有这样的组织

营养价值

牛奶:富含蛋白质

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目