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蛋白打发至硬性发泡,提起来有个小三角不会倒。讲打发好的蛋白取三分之一混入第一步的混合液中,翻拌均匀,不能搅拌。
蛋黄里加酸奶低粉玉米淀粉搅拌均匀
放入模具内,隔水加热,烤箱160度 中层 50分钟 。
拿出来冷却脱模。不是很甜,是我家人喜爱的!
自制的酸奶,无糖的,所以下的糖量会比较多,要是买的酸奶就可以糖量减少5克。抹茶粉的加入会令蛋糕更加有风味。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目