黄油在室温下放软,然后搅打蓬发,巧克力隔水融化后慢慢加入到黄油中,搅拌均匀后再加入蛋黄,再搅拌均匀。
蛋白用打蛋器搅打,过程中分两次加入细砂糖,直至蛋白完全打发。
将榛子粉倒入黄油中,再将低筋面粉过筛加入,翻拌拌匀。烤箱预热170度。
将打好的蛋白分两次与面粉黄油面糊混合拌匀。
装入裱花袋,再均匀的挤入到模具中,挤8分满即可,模具放入烤箱的中层,上下火,烘烤约30分钟左右。
建议奶油先用微波炉融化~
会比较好搅拌唷:)
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物