烤盘中铺上烘焙纸备用,核桃仁炒熟
切碎
小煮锅中放入油和白砂糖,一边加热,一边搅拌,至颜色变黄且白砂糖稍微变黄呈融化状,这个给过程较长,要有耐心
关火继续搅拌,冷却至室温加入鸡蛋,搅匀至所有砂糖酱都融于鸡蛋
低筋面粉,小苏打,泡打粉过筛,放一半核桃仁,倒入蛋液中。因为减了油的量,可以加少许的牛奶。混合成软面团
把软面团平均分成均匀的小面团,分别把每个面团揉搓均匀放在烤盘上按成饼状,然后撒上核桃仁,制成核酥柸,放置10分钟让它松弛
烤箱200度预热10分钟,放烤盘上,下火烤15分钟。以自己家的烤箱温度为准
材料过程都极简单,黄油不需打发,面粉不用过筛,面团也不必冷藏,就是把几样材料混合分割,再烘烤就行了。
成品表面有些许裂纹,要的就是这效果
橄榄油:富含热量、富含脂肪
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目