乳酪蛋黄小球包
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g
姜材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大
滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵
体积膨大1倍后，预热烤箱至170度，上下火烘焙15~20分钟
1、肉末不用剁得太碎，有少许颗粒味道更佳，肉里有些许肥肉，微波后会析出油脂，能让成品口感更好；
2、微波炉的具体加工时间，还需根据自家微波炉的脾性，以及材料的多寡来调整，此处仅为建议时间，但最好不要一下子加热太长时间宁可后期再一分钟一分钟地加。
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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