糖醋小排

焯过水的排骨清洗干净上面的浮沫后放少量盐搅拌均匀后放入蒸锅中蒸半小时。

排骨清洗干净后焯水。焯水时放入白酒、八角、大葱、老姜。

锅里放油，将蒸好的排骨煎到两面金黄。

调糖醋汁。盐少量，老抽半勺、生抽一勺、糖两勺、香醋三勺。

放入调好的糖醋汁，再加半碗水开中火烧。

差不多十五分钟后汁差不多手干即可盛出。

装盘时撒上芝麻即可。