丝瓜炒鸡蛋
- 菜谱介绍
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
丝瓜洗净削皮。
原料：丝瓜鸡蛋
切成滚刀块。
大火炒一下鸡蛋，盛出备用。
锅里加入油，先煸炒一下蒜，然后加入丝瓜中火炒熟，然后加盐。
加入鸡蛋翻炒均匀即可。
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