海带炖猪蹄
- 菜谱介绍
1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。
将猪蹄放进砂锅中，放入适量的清水炖开撇去浮沫
猪蹄剁成小块洗净备用，海带泡发洗净备用
加入生姜、大蒜、桂皮转小火炖三十分钟
滴入少许醋和料酒，加入海带再炖十分钟
出锅前加入盐、鸡精、青椒块和葱花，淋入香油即可
猪蹄：补气、补血、润肤
海带：软坚、化痰、消痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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