火腿丝炒黄豆芽
- 菜谱介绍
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新鲜的黄豆芽跟火腿的搭配颜色还不错
豆芽洗净沥干水分
火腿切丝
姜切丝
锅热油姜丝爆香
下火腿炒香
放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀
撒上葱花即可食用
怎么知道豆芽的好坏呢，豆芽不要生得过长，黄豆芽4厘米左右为宜，有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要轻易购买和食用
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
火腿：健脾、补气、扩张血管
醋：消食积、解毒、补血
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