贺菜

葱蒜切粒备用。

准备好所有材料，黄花菜和笋干泡发后飞水。黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用。其它材料如备盘中切备好。

锅里放油，爆香蒜粒，将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身。

倒入除生菜梗以外的食材，调入盐继续翻炒。

调入蚝油，放入生菜梗炒匀。

最后调入鸡粉，葱粒炒匀即可上碟。