素炒十香菜

准备好全部素菜。

胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净，切丝备用。

莲藕、榨菜洗净，切丝。

黄花菜泡发，系个结；五香干、红椒洗净切丝。

大蒜洗净切成段；黄豆芽洗净、沥干水分备用。

黄豆芽入无油锅干煸至无水分，盛起备用。

锅中油热，倒入胡萝卜、白萝卜丝。

炒软，加盐；盛起备用。

锅中油热，倒入五香干，略煎一会，盛起备用。

锅中油热，倒入莲藕。

稍点一些冷水，炒出藕浆；加入盐，炒匀盛起备用。

锅中油热，倒入大蒜，炒出香味。

加入黄花菜，倒入香菇炒匀。

加入盐，炒匀。

加入青红椒，炒匀。

倒入榨菜，炒匀。

所有炒好的素菜倒入锅中，淋入生抽，混合炒匀。

炒好的十香菜盛入大盆中，盖盖，入冰箱储存，随吃随取。