红萝卜豆腐丝
- 菜谱介绍
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上
所有材料
红萝卜去皮后用清水洗干净切丝，备用豆腐丝切0.3cm~0.5cm左右的丝备，韭菜清洗干净后切3cm左右的段备用
锅中倒入少许油，烧至5成热左右，将切好的红萝卜丝倒入锅中翻炒待红萝卜稍稍变色时，倒时豆腐丝一起翻炒1分钟左右后加入2克盐及准备好的韭菜，继续翻炒，待盐翻炒均匀后即可出锅
韭菜：温中、补肾、解毒
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