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青豆剥壳洗净待用。
火腿丁入热油锅翻炒至香。
火腿切丁待用。
将洗净的青豆倒入锅中与已经炒香的火腿丁一起翻炒均匀。
加清水没过青豆火腿,开大火盖上锅盖焖至水分被青豆吸收。
调入鸡精和盐继续翻炒均匀,即可出锅。
青豆:健脾、益气、清热解毒