三色小炒肉

瘦肉200克。

配菜：胡萝卜，黄瓜，木耳，洋葱。

胡萝卜，黄瓜，洋葱，木耳切片，姜蒜切末。

瘦肉切片，加盐，鸡精，水淀粉拌匀。

锅烧热，加入适量油，放入肉片炒至变色，装入盘中。

锅中少油，放入姜蒜末，洋葱炒香。

放入木耳，胡萝卜，黄瓜炒一下，加少量盐。

放入肉片翻炒均匀，加少量鸡精。

出锅装入盘中即可。