米粉糊茼蒿是一道菜,其原料是茼蒿200克、糯米50克。
用刀切碎。
茼蒿摘洗干净,滤干水分备用。
搅打成粉末状,不用太细,成细砂状即可。
糯米倒入料理机的干磨杯中。
炒锅倒入适量油,大火烧至九成热,下入苘蒿爆炒至出水。
加入2倍于苘蒿的清水,大火煮沸后转小火。
将米粉均匀的撒入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
均匀的抄动茼蒿,至糯米粉涨发,水分差不多收干,茼蒿成糊状即可。
茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力糯米:补中益气、健脾止泻、解毒胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼