烤海蛎子
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
先剁好蒜米，多一些
盛入小碗中，加入一勺鲜贝汁调匀备用
将蒜米用五香油炸香，用小火，不用炸黄，蒜米吃起来口感香脆而不辣时最好
海蛎子清洗干净，摆在烤盘上
入烤箱240度，大概5--8分钟，开小口的时候取出（要带隔热手套）后将汤汁淋入小碗中，将蛎壳启开
将汤汁沉淀后加入调好的蒜香油中，依次浇在打开的牡蛎上，再入烤箱240度8分钟就可以了
如提前将贝壳启开，5步骤可省略，我是因为打不开，所以先烤一下
如果提前将贝壳打开，壳里的汤丢掉不要（那只是海水而已），蛎肉清洗一下再放入壳中，直接将料汁浇上，再烤出来的才是蛎肉鲜美的汤汁
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